​

        Plastic protective film on the surface protects stainless steel products from mechanical and chemical damage during production, transportation and assembly. However, long-lasting UV effects changes the qualities of plastic film and the adhesive sticks to stainless steel too strong and becomes hard to remove. Therefore, it is recommended to remove plastic protective film as soon as it is no longer necessary (after transportation and assembly).

 

       If the products are assembled after the plastic protective film is removed, it is recommended to avoid soiling them, first, by covering the products and assembling them only after other work which could generate dirt is completed. Iron particles appearing from the tools or contact with carbon steel during assembly or other work must be cleaned off immediately. Steel dust from welding, cutting, drilling, etc. can quickly result in corrosion. Not only these particles corrode themselves, they also damage the self-restoring “passive layer” of stainless steel and cause touch point corrosion.

 

DAILY CARE AND CLEANING MEANS AND FREQUENCY

 

       Appropriate cleaning products are supplied by specialized surface care companies. Before cleaning, make sure that health and safety at work information of cleaning products is received from the manufacturer and fully understandable. If in doubt, contact the representatives of manufacturer of cleaning products.

 

Stainless steel must always be cleaned along the structure (polishing), not across.

 

      Sources of oxidation, fingerprints and other marks may be cleaned with soapy water or special mild detergent and a soft cloth or piece of suede. We recommend spray detergents, which make cleaning easier by covering the surface with a thin layer of detergent. They remove fingerprints and dirt and prevent accumulation of dirt. Depending on the cleaner, after spraying on stainless steel, the surface has to be polished with dry cloth (masking cleaner) or just wiped off.

 

       Hard to clean marks may be cleaned by nylon and specialized stainless steel detergents, which remove limescale and rust. Household creamy cleaners may also be used. These products may also be used to clean water stains and to correct uneven light reflection. After cleaning, residual detergent must be washed off with distilled water and the surface has to be dried to avoid water stains.

 

        Very hard to clean dirt may be cleaned by stainless steel cleaners containing phosphoric acid. After use, wash off the residue with distilled water or high pressure spray jet, if possible, dry off the surface.

 

        In case of touch point corrosion, special cleaners are used to restore the surface or it is cleaned mechanically. Restoring stainless steel protection against corrosion or using highly concentrated acids may change the visual appearance of the surface. Paste cleaners may be used to remove local corrosion focuses. Manufacturer’s instructions must be observed when using above cleaners to ensure safe work and environmental protection.

 

Prohibited:

 

• Do not use scouring powder, because it may scratch the surface!
   

• Do not clean the surfaces in the direction perpendicular to polishing!
   

• Do not use cleaners containing chlorides (especially hydrochloric acid) to clean stainless steel surfaces. If such products are accidentally used, wash the surface with fresh water and clean with special cleaners removing oxides and other compounds!
   

• Carbon steel based products, e.g., steel brushes, pads, meshes, must not be used to clean stainless steel. Beside scratching the surface, such products may leave Fe particles, which under ambient humidity may cause touch point corrosion. Do not use cleaning means and tools, which were previously used to clean carbon steel.
   

• Do not use rough and abrasive materials!

 

To ensure hygiene in a professional kitchen, it is recommended to clean stainless steel surfaces every day.

​

 

 

Cuidado y MANTENIMIENTO

​

              La película protectora de plástico en la superficie protege los productos de acero inoxidable del daño mecánico y químico durante la producción, el transporte y el montaje. Sin embargo, los efectos UV duraderos cambian las cualidades de la película plástica y el adhesivo se adhiere demasiado fuerte al acero inoxidable y se vuelve difícil de quitar. Por lo tanto, se recomienda retirar la película protectora de plástico tan pronto como ya no sea necesaria (después del transporte y montaje).

 

              Si los productos se ensamblan después de retirar la película protectora de plástico, se recomienda evitar ensuciarlos, primero, cubriendo los productos y ensamblándolos solo después de que se haya completado otro trabajo que podría generar suciedad. Las partículas de hierro que aparecen de las herramientas o el contacto con el acero al carbono durante el montaje u otro trabajo deben limpiarse de inmediato. El polvo de acero de la soldadura, corte, perforación, etc. puede provocar rápidamente corrosión. Estas partículas no solo se corroen, sino que también dañan la “capa pasiva” de acero inoxidable que se restaura automáticamente y causan corrosión en el punto de contacto.

​

​

​

CUIDADO DIARIO Y MEDIOS DE LIMPIEZA Y FRECUENCIA

 

 

           Los productos de limpieza apropiados son suministrados por compañías especializadas en el cuidado de superficies. Antes de limpiar, asegúrese de que la información de salud y seguridad en el trabajo de los productos de limpieza sea recibida del fabricante y que sea completamente comprensible. En caso de duda, contacte a los representantes del fabricante de productos de limpieza.

 

El acero inoxidable siempre debe limpiarse a lo largo de la estructura (pulido), no a lo ancho.

 

          Las fuentes de oxidación, las huellas dactilares y otras marcas se pueden limpiar con agua jabonosa o detergente suave especial y un paño suave o un trozo de gamuza. Recomendamos detergentes en aerosol, que facilitan la limpieza cubriendo la superficie con una capa delgada de detergente. Eliminan las huellas dactilares y la suciedad y evitan la acumulación de suciedad. Dependiendo del limpiador, después de rociar sobre acero inoxidable, la superficie debe pulirse con un paño seco (limpiador de enmascarado) o simplemente limpiarse.

 

           Las marcas difíciles de limpiar pueden limpiarse con nylon y detergentes especializados de acero inoxidable, que eliminan la cal y el óxido. También se pueden usar limpiadores cremosos para el hogar. Estos productos también se pueden usar para limpiar manchas de agua y corregir reflejos de luz desiguales. Después de la limpieza, el detergente residual debe lavarse con agua destilada y la superficie debe secarse para evitar manchas de agua. La suciedad muy difícil de limpiar puede limpiarse con limpiadores de acero inoxidable que contengan ácido fosfórico. Después del uso, lave el residuo con agua destilada o chorro de pulverización a alta presión, si es posible, seque la superficie.

 

         En caso de corrosión en el punto de contacto, se utilizan limpiadores especiales para restaurar la superficie o se limpia mecánicamente. Restaurar la protección del acero inoxidable contra la corrosión o usar ácidos altamente concentrados puede cambiar la apariencia visual de la superficie. Se pueden usar limpiadores en pasta para eliminar los focos locales de corrosión. Se deben observar las instrucciones del fabricante cuando se usan los limpiadores anteriores para garantizar un trabajo seguro y la protección del medio ambiente.

​

​

Prohibido:

 

¡No use detergente en polvo, ya que puede rayar la superficie! ¡No limpie las superficies en la dirección perpendicular al pulido! No use limpiadores que contengan cloruros (especialmente ácido clorhídrico) para limpiar superficies de acero inoxidable. Si tales productos se usan accidentalmente, ¡lave la superficie con agua fresca y límpiela con limpiadores especiales para eliminar óxidos y otros compuestos! Los productos a base de acero al carbono, por ejemplo, cepillos de acero, almohadillas, mallas, no deben usarse para limpiar acero inoxidable. Además de rayar la superficie, estos productos pueden dejar partículas de Fe, que bajo la humedad ambiental pueden causar corrosión en el punto de contacto. No utilice medios y herramientas de limpieza, que se usaban anteriormente para limpiar acero al carbono. ¡No utilizar materiales ásperos y abrasivos! Para garantizar la higiene en una cocina profesional, se recomienda limpiar las superficies de acero inoxidable todos los días.

​

​